Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「ấm nước」
"Cháy! Cháy! Cháy! Cháy! Đắng! Đắng! Đắng! Đắng!" Thường xuyên có bạn bè phản ánh rằng cà phê họ làm bằng bình Moka uống vào không cháy thì đắng, hoàn toàn không đạt được trạng thái thơm ngon đậm đà, hương vị cân bằng và dịu nhẹ đó. Vì vậy hôm nay Front Street Coffee dự định chia sẻ về nguyên nhân dẫn đến vị cháy đắng xuất hiện, cũng như chúng ta nên
Đọc tiếp →
Rất nhiều bạn mới khi uống cà phê do chính mình pha luôn có vài thắc mắc, rõ ràng hạt cà phê, thông số, thủ pháp pha chế đều giống hệt cửa hàng, nhưng tại sao lại không pha ra được ly cà phê ngon như ở quán cà phê? Thế là có bạn mang câu hỏi này đến cửa hàng Front Street Coffee, kết quả phát hiện ra vấn đề
Đọc tiếp →
Ưu điểm lớn nhất của ấm Moka chính là thao tác đơn giản! Vừa phù hợp cho người mới pha cà phê, lại vừa phù hợp cho cao thủ nghiên cứu tỷ lệ bột và nước cùng mức độ chiết xuất. Thân ấm được chia thành ba phần, trước sau chỉ cần ba bước: thêm nước, thêm bột, gia nhiệt, là có thể chiết xuất một tách espresso. Khi chúng ta gia nhiệt ấm Moka, nước ở ngăn dưới được đun nóng trước tiên
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức chuyên sâu về cà phê specialty, hãy theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Pha cà phê tại nhà thực ra không phải là việc gì quá phức tạp, cơ bản đều phụ thuộc vào nhu cầu và ngân sách của bạn đối với cà phê. Cà phê là một loại đồ uống, tính chất gần như giống hệt trà. Chúng tôi rất nhiều
Đọc tiếp →
Khi chúng ta uống cà phê, chúng ta nói về điều gì? Chúng ta chia sẻ hương vị cà phê, thông tin về nguồn gốc cà phê, thông số chiết xuất cà phê, giống cà phê, v.v. Giống cà phê hạt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, chất lượng của cà phê, yêu cầu trồng trọt của cây cà phê, khả năng kháng bệnh của cây cà phê, v.v. Front Street Coffee lần này sẽ giới thiệu về specialty
Đọc tiếp →
Chúng ta đều biết rằng, các phương pháp chế biến khác nhau sẽ mang lại cho cà phê hương vị phong phú và đa dạng, ví dụ như trên danh sách hạt của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có hàng chục loại, trong đó bao gồm hơn mười phương pháp chế biến khác nhau. Hôm nay, Front Street Coffee sẽ tập trung vào phương pháp chế biến ướt vỏ trấu, phơi nắng bán phần, thịt quả phơi nắng
Đọc tiếp →
Những năm gần đây, cùng với sự phổ biến không ngừng của cà phê specialty, những nghề mới đi kèm theo đó: thợ rang, người thử nếm (cupper) đã trở thành những nghề hot trong ngành, rang cà phê cũng đã trở thành lựa chọn khởi nghiệp hàng đầu của một số barista và người đam mê, đối với một hạt cà phê, có rất nhiều yếu tố quyết định hương vị của nó, giống cây cà phê, phương pháp chế biến hạt cà phê,
Đọc tiếp →
Front Street Coffee luôn là người hâm mộ cà phê Mandheling, nhưng tại cửa hàng flagship Front Street Coffee ở Đông Sơn Khẩu, cà phê đến từ Ethiopia châu Phi mới là loại được bạn bè yêu thích nhất, ví dụ như Yirgacheffe rửa, Hoa Khôi phơi nắng, làng Gesha, v.v. Nếu nói về sự khác biệt hương vị và cảm giác khi uống giữa Mandheling và Hoa Khôi, Front Street Coffee cho rằng đây là sự khác biệt hương vị cà phê rất rõ ràng. Man
Đọc tiếp →
Thường có những người bạn sử dụng bình Moka tìm đến Front Street Coffee vì vấn đề chiết xuất quá mức, dù họ điều chỉnh thế nào, cà phê pha bằng bình Moka luôn có vị đắng rõ rệt, mùi lạ, hoặc nếu không thì uống vào thấy rất gắt, nghẹn cổ, khiến người ta cảm thấy khó chịu.
Đọc tiếp →
Trong thời tiết nắng nóng, không có vấn đề nào mà một miếng dưa hấu không giải quyết được, nếu có thì là ăn hai miếng… Mùa hè và dưa hấu đá là sự kết hợp hoàn hảo, điều này đã được công nhận từ lâu. Gần đây, Front Street Coffee thấy một chuỗi thương hiệu ra mắt vài loại cà phê đá vị dưa hấu, trong lòng liền dấy lên một làn sóng, khiến người ta chỉ muốn pha một ly để giải
Đọc tiếp →
Mặc dù hạt cà phê rang nhạt chứa đựng hương hoa và vị trái cây phong phú, nhưng khi pha chế, chúng ta muốn chỉ lấy phần tinh túy và loại bỏ phần cặn bã thì thực ra không phải là một việc đơn giản. Tin rằng có không ít bạn bè cũng giống như Front Street Coffee, luôn cảm thấy đau đầu với việc pha cà phê rang nhạt. Bởi vì dù điều chỉnh thế nào, cà phê pha ra thường hoặc là không có vị, hoặc là do bị tắc mà xuất hiện vị chiết xuất không đều! Thế nên, chúng tôi thường thấy trong phần bình luận của Front Street Coffee có bạn bè đặt câu hỏi về việc pha hạt rang nhạt. Vậy thì, nên pha chế những hạt cà phê rang nhạt này như thế nào để chúng ta có thể làm ra một tách cà phê pour-over thanh lịch và ngon miệng đây?
Đọc tiếp →
Khi pha cà phê, chúng ta sẽ rót dòng nước bằng cách xoay thành những vòng tròn với kích thước khác nhau. Động tác này nhằm để cà phê bột tích tụ bên dưới chịu tác động, từ đó lăn lộn, giúp diện tích tiếp xúc với nước tăng lên!
Đọc tiếp →
Cà phê pha phin có rất nhiều cách rót nước, chỉ riêng những cách quen thuộc đã có phương pháp ba giai đoạn, rót một lần, pha bốn sáu, hoặc phương pháp nhỏ giọt, v.v., đếm không xuể! Nhưng dù có nhiều cách pha như vậy, người ta vẫn luôn thiên về sử dụng cách pha nhiều giai đoạn. Dù là trên đấu trường, tại cửa hàng cà phê, hay là cá nhân. Thế là
Đọc tiếp →
Nhiều bạn mới bắt đầu sau khi uống cà phê do mình tự pha thường có những thắc mắc, rõ ràng là hạt cà phê, thông số và kỹ thuật pha chế mình dùng đều giống hệt cửa hàng, nhưng tại sao
Đọc tiếp →
Bắt đầu ngày làm việc bằng một tách cà phê vào buổi sáng đã trở thành thói quen của nhiều người. Cùng với sự phát triển của ngành cà phê, ngày càng có nhiều phương pháp chế biến cà phê mới lạ xuất hiện. Ngoài sự đa dạng về phương pháp chế biến, các phân loại cà phê cũng ngày càng nhiều hơn, như loại mà hôm nay Front Street Coffee sẽ giới thiệu chính là một trong những loại khá đặc biệt
Đọc tiếp →
Dụng cụ pha cà phê ngày nay muôn hình vạn trạng, đối với người mới học pha cà phê mà nói, đây không phải là chuyện dễ dàng. Nhìn một đống dụng cụ pha cà phê muốn mua, nhưng vừa không biết chọn lại vừa không biết dùng, chắc hẳn mỗi người mới tập pha cà phê đều từng có tâm trạng này. Đối với tình huống này, điều chúng ta cần làm là: "Không chọn loại đắt tiền, không chọn loại hoa hoét cầu kỳ, chỉ chọn loại thực tế"
Đọc tiếp →
Chúng ta thường nghe câu nói này từ miệng của những người sành cà phê kỳ cựu hoặc các blogger: "Quản lý lớp bột cà phê tốt, cà phê pha phin sẽ ngon hơn!" Một số bạn cảm thấy vô cùng bối rối về điều này! Vì mới bắt đầu, nên lớp bột cà phê cụ thể là gì còn chưa kịp hiểu rõ, huống chi là quản lý lớp bột cà phê
Đọc tiếp →
Kể từ thế kỷ mười lăm, cà phê như một loại đồ uống phổ biến, luôn đóng vai trò là chất bổ sung giúp tỉnh táo và minh mẫn. Cho đến khi làn sóng cà phê đặc sản thứ ba nổi lên, các nhà rang xay có xu hướng chọn mức độ rang nhạt hơn, hương chua đặc trưng trong cà phê đã chinh phục hết thế hệ này đến thế hệ khác những người uống cà phê. Không ít người mới nhận ra vẻ đẹp của cà phê
Đọc tiếp →
Làm thế nào để giữ dòng nước ổn định và thẳng đứng khi rót là vấn đề mà không ít bạn mới nhập môn khá quan tâm, bởi vì các bạn mới trong quá trình pha chế thường rót ra dòng nước lúc lớn lúc nhỏ, đứt quãng, và khi rót theo vòng tròn thì vòng vẽ ra cũng không đủ tròn, nên mỗi khi có bạn nhìn thấy kỹ thuật pha chế "điêu luyện" của Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Bình Moka thường được đặt trên lửa để đun nóng, sử dụng áp suất hơi nước để chiết xuất, vì vậy bình Moka còn được gọi là bình espresso đun trực tiếp trên lửa. Vì cũng có thể pha được cà phê đậm, nên bình Moka luôn được đem ra so sánh với máy espresso chính thống của Ý, vậy giữa hai loại này rốt cuộc có những khác biệt gì? Bình Moka và máy espresso
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
